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【4種セット】万能麻婆醬(320g ×3パック)+砂金辣油+香味辣醬+ミックス花椒

¥4,230税込

¥4,700 10%OFF

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当店自慢の万能麻婆醬、 砂金辣油、 香味辣醬 、ミックス花椒(ほわじゃお)のスペシャル4点セット!
シンフウの味を完全再現、本格麻婆豆腐をおうちで楽しんでいただけます!
ラーメン・餃子・カレー・シチュー等、いつもの料理にちょい足しで、新しい、やみつき味に!
卵かけごはんや納豆ご飯にも最適です!
自分だけのオリジナルアレンジでお楽しみください!

【万能麻婆醬】
当店自慢の万能麻婆醤(麻婆肉味噌)は3種類の豆板醤と2種類の唐辛子、4種類の花山椒を使い、新鮮な国産生豚の赤身をしっかりカリカリにになるまで炒めあげて旨味を閉じ込めた上で特別濃厚に仕上げた丸親鶏スープと中国醤油、甜麵醬などで調味し仕上げます。(化学調味料無添加)
仕上げに、ゆっくりと加熱して旨味と香りを引き出した花山椒油を「ジャーッ」とまわしかけて完成させた、本場のテイストながらオリジナルな特徴のある味に仕上げております。
ご飯や麵との相性を考えて、麻婆豆腐を作った時に、肉味噌の量が多めに仕上がるのも
当店の万能麻婆醬の美味しさの秘密です。
一袋(320g)で麻婆豆腐が丁度絹ごし豆腐1丁分の分量です。
必ず冷凍にて保存をお願い致します。
麻婆豆腐以外にも、”納豆がけ”や”生野菜ディップ””茹で野菜がけ”など、多彩なアレンジが可能です!

原材料名: 豚肉(国産)、大豆油、豆板醤、、唐辛子、醤油、鶏肉エキス、香辛料、豆鼓、味噌、にんにく、生姜、四川花椒、でんぷん、昆布エキス、椎茸エキス、アサリエキス、干しエビエキス、香味野菜抽出物、サバエキス
■アレルギー情報: 小麦・大豆・豚肉・鶏肉・エビ・さば
■内容量: 320g
■賞味期限:製造年月日より1カ月
■保存方法: 要冷凍(-18℃以下)
■凍結前加熱の有無 加熱してありません
■加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください
■製造者:中華ノ麺Xingfuシンフウ

万能麻婆醬を使ったアレンジメニュー

・スティック野菜の麻婆醬ディップ
1)胡瓜や大根人参ラディッシュなど野菜を準備する
2)しっかり加熱した万能麻婆醬を小皿に添える
※ブロッコリーやカリフラワーなど茹で野菜とも相性抜群です
マヨネーズやオリーブオイルを混ぜても美味しいですよ

・納豆ライスの万能麻婆醬のせ
適量のライスに普段通りの納豆を準備して、しっかり加熱した万能麻婆醬をお好みの量をのせて出来上がり
一度食べたら病みつきの美味しさ!

・茹で野菜の万能麻婆醬がけ
1)たっぷりのお湯を沸かし、野菜を200g位茹でる
2)約30秒ほどでざるにあけしっかり加熱した万能麻婆醬をお好みの量かけて出来上がり
”砂金辣油””花山椒”との相性バツグンです!

・スパゲッティ麻婆醬ミートソース
1)スパゲッティを茹でる
2)野菜を炒め、市販のトマトソースと合わせ、ゆでたてのパスタ絡めて皿に盛る。
3)しっかり加熱した万能麻婆醬を適量かけ、”砂金辣油””花山椒”をお好みの量振りかける

【砂金辣油】
TV”鬼旨ラーメングランプリ”の当店紹介の中で女性タレントたちが”なんてよい香りなんだ!”と絶賛していた、当店自慢商品です!
香りの元は、陳皮、八角、桂皮、漢源紅花椒、金陽青花椒、草果、香葉、甘草、朝天辣椒ホール、干辣椒ホール、黒胡椒、メース、パクチーの種、クミン、フェンネル・・・これらをバランスを取って配合し、葱玉ねぎ、生姜ニンニク、パクチーの根などと、ゆーっくり、時間をかけて、大豆油と胡麻油で煮込むように火にかけます。写真のような色になるまで3時間ほどかけ、そのまま一晩寝かせ翌日再加熱と、手間暇をかけてゆーっくり香りと旨味を抽出、餃子のタレ、麻婆豆腐の仕上げ、ラーメン、いつもの料理にちょい足しで、さらに美味しくなっちゃいます!万能麻婆醤を使用した料理にちょい足しで、味も香りもアップし本格的な味をご家庭で楽しめます!常温にて3か月は保存可能ですが、香りがどんどん劣化しますので、冷蔵保存を推奨します!冷蔵ですと1年保存可能です!

原材料名:大豆油、胡麻油、唐辛子、香味野菜抽出物、香辛料抽出物
アレルギー:大豆、胡麻
内容量:110g
賞味期限:製造年月日より1年
保存方法:15℃以下の冷蔵保存
製造者:中華ノ麺Xingfuシンフウ

【香味辣醬】
当店自慢の砂金辣油の芳醇な香りをまとった”砂金”を活かした辛味噌です。国産唐辛子粉、中国産朝天辣椒、韓国産甘唐辛子を高温の香料油で”ジャー”っと加熱処理した”砂金”に、タイ産辛口生唐辛子、にんにく、豆板醬などをブレンド、辛いばかりではなく、おいしさも詰まっております!味はごく薄めですから料理の味の邪魔をしません。餃子のタレ、麻婆豆腐の辛さ増し、ラーメン、カレー、シチュー等、冷蔵庫にて1か月程度の保存が可能ですが、美味しいうちにお召し上がりください!

原材料名:唐辛子、ニンニク、醬油、酢、大豆油、胡麻油、唐辛子、香味野菜抽出物、香辛料抽出物
アレルギー:大豆、小麦、胡麻
内容量:110g
賞味期限:製造年月日より1ヶ月
保存方法:15℃以下の冷蔵保存
製造者:中華ノ麺Xingfuシンフウ

【ミックス花椒(ほわじゃお)】
トウガラシと同じくこれをなくして四川料理は語れないという食材、それが四川山椒 『花椒(ほわじゃお)』 。
舌が痺れるような辛さを『麻(マー)』といいますが、この麻を持つ花椒は、口に入れた時は痺れても、しばらく経つと、何とも言えない爽やかさに変わり、食べた人達を虜にします。当店自慢の”万能麻婆醬”にもたくさん使用されていますが、やはり食べる直前に挽いた花椒は別格で、少量でも入ると食べる人の鼻をくすぐり、笑顔になります!
びりっ!とシャープな痺れと圧倒的な香りが特徴の四川漢源(かんげん)産紅花椒と、まだ熟す前に摘み取り乾燥させた鮮やかな緑色が特徴で、穏やかな痺れと、柑橘系の様な爽やかな香りの本場四川産の青花椒をミックスしてお届けします。紅花椒のみ、青花椒のみの希望があれば、ミックス購入時にメッセージを添付してください。ミル付き瓶入りです。
常温保存可能ですが、冷蔵庫にて保存が、香りを長く楽しめます。賞味期限は冷蔵で1年とさせていただいております。

原材料名:赤花椒、青花椒
アレルギー:なし
内容量:16g
賞味期限:製造年月日より1年
保存方法:15℃以下の冷蔵保存
製造者:中華ノ麺Xingfuシンフウ

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